SS::カルボナーラできあがり～

令和８年５月１０日（日曜日）

みなさんおはようございます！
最高気温２３度、最低１７度です。
日曜日となりますが、お元気でしょうか？

そして、まずは、いつものお礼から！
ブログの購読、感想、個別コメント、
誠にありがとうございます。

そういえば、日報を見ていて気になったのは、
GWが空けて次の祝日は、8月11日の山の日までだとか？
カレンダーをみたら、7月20日の海の日がありましたね。
ということで、なにはともあれ、6月には祝日はありませんので、
体調など崩さないように気を付けて行きましょう。
(o^―^o)ﾆｺ

それでは、毎度のエターナル情シスひとり！
T君サポート＆ChatGPT＆Geminiも活用中！

では、健康料理シリーズで、カルボナーラです！
個人的には、3回目ですね。
(o^―^o)ﾆｺ

よければ、こちらの動画を参考にしてくださいね。

私の作り方も、りゅうじさんの動画を参考にして、
多少のアレンジを加えているのですが、作り方は同じです。
材料などの食材の差があるだけですね。
(o^―^o)ﾆｺ

ま、、、ワンパン（ひとつのフライパン）で作るのが、
ほんと、一番のメリットですね～（笑）

ここまでは、おそらくそんなに気にしないで、
みんな同じに出来ると思います。

で、、、ここだけ、間違えないようにね。
温度は、70度まで下げてから、
卵黄を投入しましょうね。（笑）

温度が高いと、卵が半熟にならないで、
いきなり、卵焼きになりま～す！
(;^ω^)

で、、、こんな感じになれば、OK！
チーズと黄味が、まんべんなくソースに溶け込んで、
クリーミーな見た目になります。

最後に黒コショウを掛けて完成です！
(o^―^o)ﾆｺ

で、、、レシピ、材料の分量は、
りゅうじさんの動画を参考にして、
あとは、自分の舌に合わせて、調整してくださいね～

では、健康料理なので、ミネラルの分量から！
ナトリウム 1400〜1800mg 約90〜120%
カルシウム 250〜350mg 約30〜45%
カリウム 300〜500mg 約12〜20%
マグネシウム 60〜90mg 約18〜26%
リン 450〜600mg 約45〜60%
鉄 2〜3mg 約25〜40%
亜鉛 2.5〜4mg 約23〜36%

栄養価は、こちらです！
カロリー 約650 kcal
たんぱく質 約30 g
脂質 約40 g
炭水化物 約50 g
食物繊維 約3 g
食塩相当量 約4 g

こちらは、今回のパスタ一食だけなので、
他に食べたものがあれば、それを合算してね～
(o^―^o)ﾆｺ

で、、、最後は、不足したミネラルを、
サプリで補給して、完璧ですね～（笑）

あと、、、補足すると、
ChatGPT、GeminiなどのAIを使えば、
直ぐに計算してくれますよ～（超お手軽！）

で、、、こうやって実際に料理をして、
さらにAIで計算してみてわかることは、

油の質は、ω６が増えてしまいますね。
今回は、オリーブオイルなので、ω９ですから、
そこまで、気にすることはありませんけど、
理想は、ω３、ω６、ω９が、１：１：２です。

でも、現代の食事だと、１：２０：２ぐらいらしいので、
当然、これが全身の細胞に行きわたると、
脂質二重膜が、固くなるのも当然ですね～
(;^ω^)

ということで、好きなものを食べて、
足りないものは、サプリで補給ですね。

とはいえ、塩や油を、過剰摂取すると、
それもよくないので、気を付けてください。

で、、、そんなこともきにしたくないかたは、
水（2リットル）
運動（階段上り200段）
睡眠（8時間）を、たっぷりね～（笑）

たぶん、これでだけでも、
そこそこ体がリセット（修復）できるハズ！